Κέικ καραμέλας.......!!

200 γρ. αλεύρι γοχ κοσκινισμένο
2 κ.γ. μπέικιν κοσκινισμένο
2 βανίλιες
Λίγο αλάτι
115 γρ. βούτυρο 
135 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
57 γρ. γάλα
Για το γλάσο καραμέλας:
180γρ. βούτυρο
300 γρ. καστανή ζάχαρη
λιγο αλάτι
2/3 φλ. εβαπορέ
190 γρ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
1 βανίλια
Για το κέικ μας:
Χτυπάμε το βούτυρο που το είχαμε σε θερμοκρασία δωματίου και μετά προσθέτουμε την ζάχαρη και χτυπάμε για 2λεπτα. Προσθέτουμε τα αυγά ενα-ενα και χτυπάμε καλά. Μετά προσθέτουμε την μισή δόση από αλεύρι,μπέικιν,βανίλια και το αλάτι. Βάζουμε το γάλα μας και αφού χτυπήσουμε καλά προσθέτουμε τα υπόλοιπα μισά μας υλικά.
Βουτύρου με και αλευρωνουμε την φόρμα μας και ψήνουμε 170°© για περίπου 40λεπτα.
Για το γλάσο μας...
Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο μαζιε την ζάχαρη. Αφού λιώσει καλά βάζουμε εβαπορε και βράζουμε για 4λεπτα.Το βάζουμε στον κάδο του μίξερ και αφού κρυώσει βάζουμε την άχνη ζάχαρη και τις βανιλιες και ανακατεύουμε πολύ καλά στο δυνατό.
Βάζουμε το γλάσο μας πάνω από το κέικ (κρύο) και καλή απόλαυση

Τσουρέκια

650 γρ αλεύρι
120 γρ ζάχαρη
220 γρ γάλα χλιαρό
2 φακελάκια μαγιά ξερή
70 γρ βιτάμ λιομένο
2 αυγά και 1 κρόκο
5 κουταλιά πραλίνα φουντουκιού
2 κουταλιά μαργαρίνη
1 κουταλάκι μαχλέπι τριμμένο
1 κουταλάκι κακουλέ τριμμένο
Λίγο αλάτι
Σε μια κούπα βάζουμε το γάλα χλιαρό μαζί με την μαγιά, το μαχλέπι και το κακουλέ. Ανακατεύουμε λίγο με ένα κουταλάκι.
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, την ζάχαρη, το αλάτι, τα 2 αυγά, το λιωμένο βούτυρο (να μην πέσει πάνω στα αυγά και τα ψήσει) και το μείγμα με το γάλα.
Βάζουμε τον γάντζο για 3 λεπτά. Πρέπει να έχουμε μια μαλακιά ζύμη όμως να μην κολλάει. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι και αφήνουμε να το ζυμώσει μέχρι να ενσωματωθεί.
Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στον φούρνο στους 50 βαθμούς κελσίου για να φουσκώσει.
Κάνουμε την πλεξούδα μας (3 πλεξούδες) και αλείφουμε με κρόκο αυγού.
Ψήνουμε στους 160°© για 30λεπτα περίπου αντιστάσεις.

Πουτιγκα τσουρεκιου

http://www.alwayshungry.gr/…/poutiga-me-tsoureki-kai-pralin… Σας έμεινε πολύ τσουρέκι? Εγώ σήμερα έκανα αυτή την συνταγή και τρελάθηκα... Έβαλα και από πανω άχνη ζάχαρη.

Cheesecake

1,5 πακέτο digestive στο multi
140γρ βούτυρο λιωμένο
Τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε ως βάση με το χέρι και με ένα κουτάλι κάνουμε λεία την επιφάνεια και στο ψυγείο να παγώσει.
700γρ τυρί κρέμα
70γρ άχνη ζάχαρη
250γρ κρέμα γάλακτος
Όλα μαζί στο μίξερ να ενωθούν και τα βάζουμε πάνω από την βάση μας να παγώσει στο ψυγείο.
Από πάνω βάζουμε μαρμελάδα της επιλογής μας. (Εγώ έβαλα φρούτα του δάσους)

Πασχαλινά κουλούρια

Υλικά: 
1,5 κιλό αλεύρι
1ποτηρι γάλα
1 βούτυρο πλάκα της αρεσκείας σας
7βανιλιες
1 κγ αμμωνία
8αυγα
2,5 ποτήρια ζάχαρη
Χτυπάτε το γάλα με την αμμωνία και τις βανιλιες μέχρι να φουσκώσουν.
Μετά προσθέτω ενα-ενα τα αυγά και μετά την ζάχαρη.
Τα χτυπάω καλά και προσθέτω το βούτυρο λιωμένο αλλά να μην καίει.
Μετά προσθέτω το αλεύρι σιγά σιγά και χτυπάω μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη.
Πλάθουμε τα κουλούρια στο σχήμα που θέλουμε και ψήνουμε σε λαδόκολλα στους 160°© για 20λεπτα περίπου.

Πασχαλινά κουλούρια

450γρ. Ζάχαρη
320γρ. Βούτηρο
7 αυγά
1ποτήρι γάλα χλιαρό
2 βανίλιες
ένα φακελάκι baking
1 αμμωνία 
αλεύρι όσο παρει πάνω απο κιλο για όλες τις χρήσεις
Χτυπάμε καλά το βούτηρο να αφρατέψει και προσθέτουμε την ζάχαρη.μετά ένα ένα τα αυγά .διαλύουμε στο χλιαρό γάλα την αμμωνία και την ρίχνουμε στο μείγμα συνεχίζοντας το χτύπημα.προσθέτουμε και τις βανίλιες το baking και τις βανίλιες και το αλεύρι.στο τέλος ζυμώνουμε με τα χέρια.θέλουμε μια ζύμη να μγν κολλάει αλλά να είναι μαλακή

Υπέροχα Σμυρνέικα κουλούρια

ΥΛΙΚΑ..
400γρ βούτυρο
400γρ ζάχαρη
250 γρ γάλα χλιαρό
4 αυγά
30 γρ αμμωνία
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 βανίλια
ξύσμα από 2 λεμονια
αλεύρι όσο πάρει
Εκτέλεση
Ρίχνουμε το βούτυρο με την ζάχαρη σε μια μεγάλη λεκάνη Ανακατεύουμε με τα χέρια. Ρίχνουμε ένα ένα τα αβγα, το γάλα αφού έχουμε διαλύσει μέσα την αμμωνία και την σοδα, ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού την βανίλια και σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη που δεν κολλάει... Ψήνουμε για 15 λεπτά στις αντιστασεις στους 180 βαθμούς αλοιφουμε με κροκο αυγού. Βγαίνουν καλό σχήμα σε ειδικό μηχάνημα για κουλούρια επίσης βγαίνουν περίπου 160 τεμάχια καλή επιτυχία και καλή όρεξη

Τσουρεκια...

Υλικα:
1 και 1/4 του κιλου αλεύρι γοχ
1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
60 γρ νωπη μαγιά
1 1/2 τσαγιού βούτυρο φρέσκο
7 αβγα
1 1/2 τσαγιού ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι του γλυκου
ξύσμα λεμονιού
1 κουταλιά του γλυκόυ μαχλεπι
3 κομμάτια μαστίχα κοπανισμενα
μισό κουτάλι του γλυκού κοπανισμένο γλυκάνισο
Εκτέλεση
Βάζουμε το γάλα χλιαρό, και λιώνουμε την μαγιά, γίνεται αραιό κουρκούτι το αφήνουμε να φουσκώσει. Όταν διπλασιαστεί, σε μια άλλη λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι κάνουμε ένα λακο στην μέση ρίχνουμε τα αβγά, το αλάτι, την ζάχαρη, 1 φλιτζάνι βούτυρο το μαχλεπι την μαστίχα και τον γλυκάνισο , και την φουσκωμενη μαγιά. Αρχίζουμε το ζύμωμα. Όταν γίνουν όλα μια ζύμη προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού. Όταν ζυμωθεί ρίχνουμε σιγά σιγά το υπόλοιπο βούτυρο και ζυμώνουμε σταδιακά. Αφήνουμε να φουσκώσουν να διπλασιαστουν το βλέπουμε με το μάτι. Το χωρίσουμε σε 12 μπαλάκια βγαίνουν 4 Τσουρέκια τα πλέκουμε και τα ξανά βάζουμε να φουσκώσουν. Πριν τα βάλουμε στο φούρνο Ανακατεύουμε ένα αβγό μια κουταλιά του γλυκόυ ζάχαρη και 2 κουταλιες του γλυκόυ νερό και περνάς από πάνω τα τσουρέκια. Κοιτάμε πόσο φουσκωτά τα θέλουμε. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο με αέρα στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά

Ρυζόγαλο

200gr νερό
100gr ρύζι γλασε
720 gr γάλα
60γρ ζάχαρη
1/1/2 της σούπας Κορν φλαουρ
30γρ γάλα
1 βανίλια
Κανέλα
Εκτέλεση ρίχνουμε το νερό στην κατσαρόλα μόλις βράσει ρίχνουμε το ρύζι, όταν πιει το νερό έχει μισό βράσει το ρύζι ρίχνουμε σε μεσαία φωτιά πάντα το γάλα Ανακατεύουμε, στην συνέχεια ρίχνουμε την μισή ζάχαρη και ανακατεύουμε, ρίχνουμε και την βανίλια. Μόλις βράσει το γάλα ρίχνουμε και την υπόλοιπη ζάχαρη.
Στο τέλος Ανακατεύουμε το Κορν φλαουρ μέσα στα 30gr γαλα Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
Και σερβίρουμε με κανέλα.

Μπισκοτα σοκολάτας γεμιστά

Υλικά:

180γρ βούτυρο

100γρ ζάχαρη

180γρ αλεύρι γοχ

30γρ κακάο

1 βανίλια

Για την γέμιση:

125γρ κουβερτούρα(εγω προτιμώ τις nestle dessert)

1 κ.σ βούτυρο

1 βανίλια

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη 5 λεπτά προσθέτουμε το αλεύρι,κακάο και την βανίλια.

Ο΄ταν γίνει ενα απαλό ζυμάρι το τυλίγουμε με πλαστική μεβράνη και το βάζουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.

Πλάθουμε μπαλάκια πάνω σε μια λαδόκολλα και πατάμε με το δάκτυλο μας να κάνουμε μια γούβα και ψήνουμε στους 175 βαθμους για 10 λεπτά.

Σε μπεν μαρί βάζουμε τα υλικά της κρεμας να λιώσουν και γεμίζουμε τις λακούβες μας με 1 κοφτή κουταλιά του γλυκου.

Τρουφακια κόλαση!!

360γρ τριμμενο oreo

200 γρ τυρι κρέμα

Τα χτυπάμε στο μίξερ και το βαζουμε ψυγείο για περίπου 50 λεπτά.

Βγαζουμε και πλάθουμε σε μπαλάκια.

Πασπαλίζουμε με ότι θέλουμε τρούφα,τριμμένο ξηρό καρπο της αρεσκείας μας,καρύδα τριμμένο μπισκότο,κουβερτούρα λιωμένη!!!

Πάστα Φλώρα με μαρμελάδα φράουλα 

Yλικά...

1/3 φλιτζάνι ζάχαρη

 1 κούπα βούτυρο

 3 κούπες αλεύρι για όλες της χρήσης

 2 αβγα

 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ

 1 φακελάκι μπέικιν ολόκληρο

 λίγο ξύσμα πορτοκάλιου

450 γρ μαρμελάδα

 ΕΚΤΈΛΕΣΗ

 Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει, ρίχνουμε ένα ένα τα αβγά και το κονιάκ, το μπέικιν. Μετά ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει αφράτη ζύμη. Πλάθουμε 3 μεσαία μακριά ζυμαρια, και 2 πιο μεγάλα, αφού αλείψουμε με βούτυρο το ταψί, απλώνουμε το ζυμάρι σε όλο το ταψί, ρίχνουμε την μαρμελάδα, και από πάνω στολίσουμε με τα ζυμάρια τα μακριά... Ψήνουμε στους 175 βαθμούς... Για 35 λεπτά

Κέικ με σοκολάτα γκαναζ

• ½ φλ. λάδι

• 1 φλ. ζάχαρη,

• 1 φλ. κοσκινισμένο αλεύρι (για όλες τις χρήσεις),

• ½ φλ. κακάο

• 3 μικρά αυγά

• 1 μικρό πορτοκάλι αλεσμένο στο multi

• 1 κ.γλ. baking powder,

• 1/3 φλ. γάλα

• βουτυρωμένη κι αλευρωμένη στρογγυλή φόρμα 

Για την σοκολάτα Γκανάς:

• 250 ml κρέμα γάλακτος,

• 400 γρ. κουβερτούρα

• φλούδα 1 πορτοκαλιού (ολόκληρη)

• Χτυπάω την ζάχαρη με το λάδι ή το βούτυρο για 5’ ενώ κοσκινίζω το αλεύρι, το κακάο και το baking powder.

• Προσθέτω στο μείγμα τ’ αυγά να ενσωματωθούν. Στην συνέχεια προσθέτω το κοσκινισμένο αλεύρι, το κακάο και το baking powder. Στο τέλος ρίχνω το αλεσμένο πορτοκάλι και το γάλα και συνεχίζω το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν κι αυτά. Μεταφέρω την ζύμη στην φόρμα και ψήνω στους 175°C του φούρνου για 50’.Αφήνω στην άκρη να κρυώσει και φτιαχνω αλλο ενα ίδιο.

• Παράλληλα ετοιμάζω την σοκολάτα γκανάζ. Τεμαχίζω την σοκολάτα σε ένα βαθύ μπολ και ζεσταίνω την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι με την φλούδα πορτοκαλιού μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού.

• Μόλις είναι έτοιμη η κρέμα γάλακτος, αφαιρώ την φλούδα πορτοκαλιού και την ρίχνω πάνω από την τεμαχισμένη σοκολάτα. Περιμένω λίγο να μαλακώσει η κουβερτούρα και κατόπιν ανακατεύω με μία σπάτουλα μέχρι να λιώσει εντελώς κατεβάζοντας απο την φωτιά μεχρι να δημιουργηθεί μια λεία όψη.

• Προσθέτω το 1/3 της σοκολάτας γκανάς πάνω στο πρώτο κέικ, αλείφω την επιφάνεια να απλωθεί καλά και κατόπιν τοποθετώ από πάνω το δεύτερο κεικ. Ρίχνω την υπόλοιπη σοκολάτα από πάνω και αλείφω την επιφάνεια και τα πλαϊνά μέρη του κέικ ωσότου καλυφθεί ομοιόμορφα.

• Στολίζουμε με καρύδια.

• Αν θελετε μπορειτε να βαλετε στην μεση και τριμμένο μπισκότο πτι Μπερ μαζι με μερεντα για extra γευση!!!

Ενα κεικ ηφαίστειο της αδερφης μου, κεικ με υγρη σοκολατα!!!!

160 γραμ. ζάχαρη (κρυσταλλική και ψιλή)
130 γραμ. κρέμα γάλακτος 35%
180 γραμ. βούτυρο (μαλακό σε κομμάτια)
320 γραμ. σοκολάτα 60% (σε κομματάκια)
1 πρέζα άνθος αλατιού
60 γραμ. αλεύρι
20 γραμ. κακάο 1 πρέζα μπέικιν πάουντερ

Όλα τα υλικά για το φανταστικό υγρό κέικ σοκολάτας, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. 

Βουτυρώνουμε μέτριο πυρέξ και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

Βάζουμε τα αυγά με την ζάχαρη σε ένα μπολ. Με ένα σύρμα ή με μίξερ χειρός, χτυπάμε με τα αυγά και τη ζάχαρη, μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη. 

Σε μία κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο με την κρέμα σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Απλά να λιώσουν όχι να βράσουν. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και τον ανθό αλατιού κι ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα. Αφήνουμε στην άκρη για λίγο, να πέσει η θερμοκρασία της σοκολάτας. 

Προσθέτουμε το σοκολατένιο μείγμα, στα χτυπημένα αυγά και με σπάτουλα μαλακή, αναδιπλώνουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν. Τέλος, κοσκινίζουμε μέσα στα υγρά υλικά, το αλεύρι το κακάο και το μπέικιν. 

Ψήνουμε στους 160 βαθμούς C, στον αέρα, στην μεσαία σχάρα, για περίπου 20′.

Αν σας κάνει σπασίματα στην επιφάνεια είναι φυσιολογικό..

Banoffee

1 πακέτο digestive με 100γρ βούτυρο και 1 σειρά κουβερτούρας για την βάση.

Αφου παγώσει η βάση έβαλα από πάνω μπανάνες που είχα περάσει με λεμόνι για να μην μαυρίσουν.

Στο τηγάνι 1 καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα,1 κ.σ αλάτι και 50γρ κουβερτούρας τα ενώνουμε και τα βάζουμε πάνω από την βάση αφού έχει παγώσει η βάση και το βάζουμε στο ψυγείο.

Αφου παγώσει η κρέμα χτυπάμε και βάζουμε φυτική συνταγή με 1 κσ νες καφε και για ντεκόρ μπισκότα πτι μπερ και σταγόνες λευκής σοκολάτας.

Κέικ πορτοκαλιού με επικάλυψη λευκής σοκολάτας με γεύση πορτοκάλι

125γρ βούτυρο
1/4 της κούπας γάλα 
1/4 της κούπας χυμό πορτοκάλι 
2 αυγά 
3/4 της κούπας ζάχαρη 
1 1/2 κουπες αλεύρι που φουσκώνει 
1 κσ ξύσμα πορτοκάλι 

Για το γλασο:

1/3 της κούπας βούτυρο
1 1/2 κουπες άχνη ζάχαρη 
1 κγ ξύσμα πορτοκάλι
2 κσ χυμό πορτοκάλι

κουβερτουρα λευκής σοκολάτας(λιωμένη)

Βάζουμε όλα τα υλικά και χτυπάτε με το μίξερ. 
Βουτυρωνετε μια μακρόστενη φόρμα και βαζουμε το μίγμα του κεικ. 
.Γλάσο:

Σε μπωλ  όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά με σύρμα. 
Περιχυνουμε το κέικ με το γλασο αφου κρυώσει.

Ψήνεται στους 180°C για  45 λεπτά.

Cup cakes για όλα τα γούστα 😀(χωρίς αυγά)

Υλικά:
85γραμμαρια βούτυρο λιωμένο
45 γραμμάρια ελαιόλαδο
Τα χτυπάω για λίγο και μετά προσθέτω
200γρ καστανή ζάχαρη
50γρ ζάχαρη
2 βανιλιες
Μετά προσθέτω μια φαρίνα 500γρ σιγά σιγά εναλλάξ με 250ml γάλα.
Τα χτυπάω καλά και προσθέτω 100γρ χυμό πορτοκαλιού.
Βάζοντας τα στην φόρμα από πάνω σε κάποια έβαλα γλυκιά σκόνη σοκολάτας σε άλλα κανέλα και κακάο. Ανακάτεψα με οδοντογλυφίδα.
Αφού βγήκανε από τον φούρνο με ένα κορνε από την κάτω μεριά γέμισα τα μισά με σπιτική μαρμελάδα βερίκοκο. 

Ατομικά κέικ πορτοκαλιού και μπουκιτσες κέικ πορτοκαλιού

Τα υλικά μου είναι:
3 αυγα
1 ποτηρι λαδι (ελαιόλαδο)
1 κουπα ζαχαρη
500γρ φαρινα
3 πορτοκάλια(τον χυμό τους)
2 βανιλιες
Τα έβαλα όλα μαζί στην κουζινομηχανη. Τις μπουκιτσες τις έκανα με κουταλια τις σούπας γιατί κολλάει η ζύμη.
Και τα κέικ σε ατομικές φόρμες κ στα μισά έχυσα από πάνω λίγο κακάο κ με μια οδοντογλυφίδα έκανα κύκλους.Αφρατα και πεντανόστιμα 😍
180°© για περίπου 20λεπτα.

Κέικ δίχρωμο μέσα κ έξω πορτοκαλιού

500γρ αλεύρι γοχ
1 φακελάκι baking powder
1ποτηρι ηλιέλαιο
1ποτηρι ζάχαρη κανονική μαζί με καστανή (μισο-μισο)
1ποτηρι χυμό πορτοκαλιού
4αυγα μεσαία
Όλα μαζί στην κουζινομηχανη. Χωρίζω στην μέση το μείγμα κ χτυπάω το μισό με κακάο κ γλυκιά σοκολάτα ανάλογα τα γούστα η ποσότητα.
Βάζω τα μείγματα εναλλάξ με γραμμές κύκλους και ψήνω 50λεπτα στους 190°©.
Από πάνω λευκή κουβερτουρα με 2κσ άχνη ζάχαρη,1πορτοκαλι κ λίγο βιταμ τα έλιωσα κ το έχυσα πάνω στο κέικ. Σοκολάτα μαύρη την έλιωσα εγινε μια μάζα κ έβαλα γάλα να αραιώσει κ το έχυσα κ αυτό από πάνω. 
Και λίγα καρύδια σπασμένα.

Κέικ με αλεύρι βρώμης, μπανάνα, πορτοκάλι και μαρμελάδα ροδάκινο.

400γρ αλεύρι βρώμης
1 ώριμη μπανάνα με το πιρούνι την λιώνουμε
1 πορτοκάλι
2 αυγά
1/2 κούπα ηλιέλαιο
1 γιαούρτι 2%
1 κούπα ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι
1 φακελάκι baking powder
Τα έβαλα όλα μαζί στο μίξερ και τα ανακάτεψα καλά. Στην φόρμα μου έβαλα λάδι και λίγο αλεύρι και μετά έχυσα το μείγμα μου και εψησα στους 150°© για 1 ώρα και 20λεπτα. Στα 40 λεπτά σκέπασα με αλουμινόχαρτο.
Όταν το έβγαλα από τον φούρνο άφησα λίγο να κρυώσει έβαλα την άχνη ζάχαρη από πάνω και με μια σύριγγα έβαλα την μαρμελάδα μου (σπιτική) υγιεινό και με ωραία γεύση και αφρατο.

Κέικ πορτοκαλιού

2 κούπες φαρίνα
1 κούπα ζάχαρη 
3 αυγά 
1 κούπα ηλιέλαιο
1 κούπα χυμό πορτοκαλιού 
και ξύσμα από ένα πορτοκάλι 
1 φακελάκι baking powder
1 βανίλια

Bάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ κι ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ομογενοποιημένο μείγμα
Λαδώνουμε και μετά αλευρώνουμε ελαφρά και ρίχνουμε το χυλό μας μέσα.

Ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Κέικ με ζαχαρουχο

1 κουτί ζαχαρουχο γάλα

4 αυγά

150 γρ φαρίνα

50 γραμμάρια βούτυρο

Χτυπάμε τα αυγά με το ζαχαρουχο,ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και μετά το αλεύρι.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτα

Βαζουμε απο πάνω αχνη ζάχαρη.

Ενα γρήγορο γλυκό

Ζαχαρουχο Κέικ με μους σοκολάτα και μπανάνα:
Σήμερα μου έληγε το γάλα και επειδή τίποτα δεν πετάμε στα σκουπίδια είπα να φτιάξω μια μους σοκολάτα η οποία δεν ήταν γνώστης μαρκας(ούτε νόστιμη) έτσι την έφτιαξα σύμφωνα με τις οδηγίες και την ώρα που την έβραζα έβαλα μέσα μια σειρά από σοκολάτα με γέμιση κρέμας και μια σειρά σοκολάτας μαύρης. Όταν έπηξε εβαλα στο ποτήρι μου κέικ που είχα φταίξει την προηγούμενη μερα από πάνω έβαλα την μους(ζέστη) μου και τριμμένο μπισκότο. Στο δεύτερο ποτήρι έβαλα και κομμάτια μπανάνας. 😉

Banoffee

Banoffee.
1 πακέτο digestive με 100γρ βούτυρο και 1 σειρα κουβερτουρας για την βάση.
Στο τηγάνι δύο καραμελωμενα ζαχαρουχο γάλα και 100γρ κουβερτουρας τα ενώνουμε και τα βάζουμε πάνω από την βάση αφού έχει παγώσει η βάση και το βάζουμε στο ψυγείο.
Αφού παγώσει έβαλα από πάνω μπανάνες που είχα περάσει με λεμόνι για να μην μαυρίσουν.
Από πάνω σαντιγί και πάλι μπανάνες για ντεκόρ και κουβερτουρα τριμμένη και λίγες σταγόνες λευκής σοκολάτες.

Pan cakes

Pan cakes με βρώμη:
250ml αλεύρι βρώμης,250ml γάλα, 1,5κγ αλάτι,1,5κγ ζάχαρη 3,5κγ μπέικιν και 5κγ λάδι.
Για από πάνω ότι θέλει ο καθένας εγώ έβαλα μέλι και μπισκότα ολικής αλέσεως

Τσιζ κεικ oreo

Για την βάση 1,5 πακέτο oreo μπισκότα με 100γρ βούτυρο
Για την κρέμα 500γρ φυτική σαντιγύ την χτυπάω και ξεχωριστά χτυπάω 600γρ κρεμα τυρι και 1 ζαχαρουχο γάλα.μετα τα χτυπάω όλα μαζί. Εγώ έβαλα και στην σαντιγύ και στην κρέμα λικέρ αγριοκερασο
Γκαναζ σοκολάτα έβαλα 150γρ κρέμα γάλακτος να βράσει και πρόσθεσα 200ηρ σοκολάτα κουβερτουρα κομματάκια και 2κσ βούτυρο και 2 και μέλι.εγινε ένα ωραίο λειο μείγμα.
Κράτησα στην άκρη το μείγμα με την κρέμα και την σαντιγί και έκανα τις καρδιές.επεοδη μένει αρκετό η βάζετε μισή δόση από τα υλικά η φτιάχνεται και ξεχωριστά ατομικά τσιζ κέικ όπως έκανα εγώ.

Μηλόπιτα

Λιώνουμε ενα βιτάμ και προσθέτουμε μέσα:

1 Φαριναπ

1 αυγό

1 βανίλια

1 κούπα ζάχαρη

Φτιάχνουμε την ζύμη μπάλα και την πατάμε μεσα σε μια φόρμα τραβόντας ως το τοίχωμα.

4 μήλα

1 κ,σ κανέλα

1 κούπα ζάχαρη

τα ανακατεύουμε όλα μαζι και τα βάζουμε στην τάρτα μας.

Απο την ζυμη εχουμε κρατησει λίγο στην άκρη για να κάνουμε το σχεδιο μας απο πάνω.

Ψήνουμε στους 180c για λεπτά 

Τούρτα μπισκότο-σοκολάτα

Θα χρειαστούμε:

1,5 πακέτο πτι μπερ σοκολάτα

1 ζαχαρούχο καραμελωμένο γάλα

Λίγο γαλα

200γρ τυρί κρέμα light

200 gr τυρί κρέμα

Μισή κουταλιά του γλυκού αλάτι

1 κουβερτούρα σοκολάτα

200 ml κρεμα γαλακτος 3,5%

Χτυπάμε το καραμελωμενο γάλα με 400γρ τυρί κρέμα και το αλατι.

Βάζουμε βάση τα μπισκότα μας τα οποία έχουμε βουτήξει στο γάλα μετά την κρέμα,άλλη μια στρώση μπισκότα και πάλι κρέμα. Κλείνουμε με μπισκότα και την γκανάζ σοκολάτας. ( βράζουμε την κρέμα γάλακτος, -αποσύρουμε απο την φωτιά και βάζουμε τα κομμάτια της κουβερτούρας,ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία η υφή της.

Για το σχέδιο:

50γρ.κουβερρουρα λευκή,1 κ.σ κοφτό άχνη ζάχαρη και γάλα τόσο όσο να μην είναι πηχτό αλλά ούτε νερουλό.

Τα λιώνουμε κ με μια σύριγγα χωρίς την βελόνα κάνουμε ζικ Ζακ και μετά αντίθετα ζικ Ζακ με οδοντογλυφίδα.

Σουφλέ σοκολάτας

Σουφλέ σοκολάτας:11 κομμάτια
Υλικά:200γρ.κουβερτουρα (εγώ έβαλα nestle dessert)
60γρ βούτυρο (εγώ έβαλα lurpak)
80γρ ζάχαρη(εγώ έβαλα καστανή)
4αυγα
3κ.σ αλεύρι
Σε γυάλινο μπολ ζεστανα την κουβερτουρα(κρατάς 11κομματια στην άκρη για την γέμιση) μαζί με το βούτυρο στο μικροκυμάτων να λιώσει.
Μετά έβαλα όλα τα υπόλοιπα υλικά μέσα σιγά σιγά και ανακατευα με ένα πιρούνι.Αδειασα στα φορμακια τα οποία είχα βουτυρωσει κ αλευρωσει το μισό μίγμα στην μέση έβαλα τα κομμάτια σοκολάτας και μετά το υπόλοιπο μίγμα από πάνω.στα σχόλια ακολουθούν φωτό. Μετα ψήνουμε στους 200βαθμους για 10λεπτα.Καλη σας όρεξη!!